Ingrédients :
- 1 litre de vin rouge corsé (Corbière par exemple)
- 25 Cl (1 verre) d'eau de vie
- 40 feuilles de cerisier
- 40 morceaux de sucre (240 g)
Pâte brisée temps de préparation 5 minutes Thermomix une minute 200 g de farine de blé type 55 un jaune d' œuf 100 g de beurre mou en morceaux 40 g d'eau une demi-cuillère à café de sel fin une cuillère à café de sucre vanillé pour une pâte sucrée
mettre dans le bol tous les ingrédients et régler une minute position pétrissage sortir la pâte du bol
on peut l'utiliser tout de suite ou la laisser reposer quelques temps
la rouler en boule en la frottant légèrement de farine la mettre dans une terrine et recouvrir d'un linge
remplacer 30 g de farine par 50 g de poudre de noisette pour donner un goût original au tarte sucrée